《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天》

时间: 2025-03-16 03:50:03

香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。

莫将北海金齑鲙,轻比东坡玉糁羹。

意思解释

过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天

作者: 苏轼 〔宋代〕


原文展示:

香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。
莫将北海金齑鲙,轻比东坡玉糁羹。


白话文翻译:

这道羹汤的香气像龙涎香一样浓郁,颜色如雪一般洁白,味道如牛乳般清淡而纯净。不要拿北海的金齑鲙来与之相比,因为它远不及东坡的玉糁羹。


注释:

  • 龙涎:一种香料,源于抹香鲸的分泌物,常用于制作香水。
  • 金齑鲙:金齑是一种名贵的调味品,鲙是指鱼肉,诗中意指高档美食。
  • 玉糁羹:指的是用山芋制作的羹汤,色、香、味俱佳。

典故解析:

  • 东坡:指苏轼自己,东坡是他的号,诗中暗含自谦之意,表达自己所作羹汤的独特风味。

诗词背景:

  • 作者介绍:苏轼(1037-1101),字子瞻,号东坡居士,是北宋著名的文学家、书法家和画家。他的诗歌作品广泛而深刻,风格多样,富有个性。

  • 创作背景:此诗是苏轼在闲暇时以山芋为材料所作,展现了他在生活中对美食的热爱和独特的烹饪技艺。它反映了苏轼的生活态度,注重生活的细节与美感。


诗歌鉴赏:

这首诗通过对山芋羹的描绘,展现了诗人对食物的独特感受与审美追求。开篇以香气与味道入手,强调了这道羹汤的色香味俱佳,仿佛在诉说一种简单而纯粹的幸福感。诗中提到“龙涎”和“牛乳”,这两种意象不仅赋予了羹汤一种高贵的气息,也让人感受到其细腻与清新。接着,诗人以“莫将北海金齑鲙”来做比较,表达了对高档食材的淡然与不屑,显示了他对生活品质的追求并不依赖于奢华的外在,而是更重视内在的真实感受。最后一句“轻比东坡玉糁羹”不仅是对自己作品的自信与赞美,也透出一丝幽默与自谦,体现了苏轼乐观而自得的生活态度。这首诗在简单的饮食描写中,蕴含了丰富的情感与哲理,值得细细品味。


诗词解析:

  • 逐句解析

    • 第一句:“香似龙涎仍酽白”,这里描绘了羹汤的香气与颜色,将羹汤的香气与珍贵的龙涎香相提并论,强调其独特之处。
    • 第二句:“味如牛乳更全清”,强调了羹汤的味道,清淡而不腻,给人一种纯净的享受。
    • 第三句:“莫将北海金齑鲙”,以北海的金齑鲙作为对比,暗示这道羹汤的珍贵与美味不逊色于名贵的美食。
    • 第四句:“轻比东坡玉糁羹”,直接将自己所做的羹汤与他人所做的美食进行对比,展现出自信与自豪。
  • 修辞手法

    • 比喻:将羹汤的香气与龙涎香比拟,增强了其美感。
    • 对比:用金齑鲙与玉糁羹进行对比,强调了后者的珍贵而非奢华。
  • 主题思想:整首诗通过对美食的描绘,传达了对简单生活的热爱与追求,表达了对内在品质的重视。同时也展现了苏轼乐观豁达的生活态度。


意象分析:

  • 香气:象征着一种生活的愉悦与享受。
  • 颜色:白色象征纯洁与高雅,传达出羹汤的独特之处。
  • 牛乳:象征着自然与健康,强调羹汤的清新与自然。

互动学习:

诗词测试

  1. 诗中提到的“龙涎”是什么?

    • A. 一种香料
    • B. 一种鱼类
    • C. 一种饮料
    • D. 一种水果
  2. 苏轼在诗中自称为“东坡”,这是他的哪个称号?

    • A. 字
    • B. 号
    • C. 名
    • D. 职称

答案:

  1. A
  2. B

诗词比较与延伸:

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  1. 李白《月下独酌》
  2. 杜甫《春望》

诗词对比

  • 苏轼的《过子忽出新意以山芋作玉糁羹》与李白的《月下独酌》都强调了生活中的乐趣与美好,但苏轼更关注于日常生活中的细节,而李白则更多地表现了孤独与自由的情怀。

参考资料:

  • 《苏轼全集》
  • 《宋代诗词研究》
  • 《古诗词鉴赏指南》