《尉迟杯 以荞为千丝汤饼，成都治之最精，顾无表微者，赋之诒好事者品焉》

原文展示

银灰线。乍出水一碗香云漩。条条小榨抽丝，红撒椒痕星点。春山细笋，纤玉手并刀截千片。笑仙人好煮青精，上清无此嘉馔。回念碎白娇红，花开候山城四野都遍。儗学农家勤收拾，何处聘蛮姬主爨。成都市今提酒榼，好风味，长寻福建馆。准坡仙茗例佳人，二乔名字亲唤。

白话文翻译

这首诗描绘了银灰色的细线在水中漂浮，散发出香气的汤饼。条条细丝被小榨提炼出来，红色的椒粉点缀其上。春天的山中，细嫩的笋子如纤手般被刀切成千片。笑谈中，仙人喜欢烹煮这种美味，清淡的汤中并无此等佳肴。回想起那碎白娇红的色泽，花儿在山城四周尽情开放。想学习农家勤劳的收获，何处能请得美丽的蛮姬来掌厨？如今在成都市中举杯畅饮，寻找那美妙的风味，长久以来都在福建馆中寻觅。准坡的仙茗让人想起那位佳人，二乔的名字让我亲切呼唤。

注释

• 银灰线：形容汤饼的颜色和形状。
• 乍出水：突出的意思，指刚煮好。
• 小榨：细致的制作过程。
• 红撒椒痕星点：椒粉点缀，形象生动。
• 细笋：春天的嫩笋，象征美味与鲜嫩。
• 仙人：指神仙或传说中的人物，寓意烹饪技艺高超。
• 嘉馔：美味的食物。

诗词背景

作者介绍： 赵熙是清代的一位诗人，以其细腻的笔触和对日常生活的观察而闻名。他的诗歌常常反映出对美食、自然和人情的浓厚兴趣。

创作背景： 诗作的背景可能与当时的饮食文化、地方风味以及人们对生活美好的向往有关。成都作为美食之都，其丰富的饮食文化和地方特色在这首诗中得到了充分的体现。

诗歌鉴赏

《尉迟杯》通过细腻的描写和生动的意象呈现了成都独特的饮食文化，尤其是汤饼这一美食的风采，诗中充满了对生活美好的热爱和对美食的追求。诗的开头用“银灰线”描绘汤饼的外观，立刻引发读者的味蕾。接着通过“条条小榨抽丝，红撒椒痕星点”展现了制作过程的精致与讲究，突显了诗人在美食上的追求和喜爱。

“春山细笋，纤玉手并刀截千片”一句，描绘出春天的生机与食材的新鲜，让人感受到自然的馈赠。接下来“回念碎白娇红，花开候山城四野都遍”则让人想起了美食的色泽和与自然的和谐，传达出一种生活的诗意与恬淡。

诗中不仅有对美食的赞美，还有对生活的思考，诗人希望通过对农家勤劳的学习，找到更深层次的生活意义。最后，提到了成都市和福建馆，结合了地方特色与个人情感，显示了诗人对美食的渴望和对文化的追寻。

诗词解析

逐句解析：

1. 银灰线：形容汤饼的色泽，给人以视觉上的美感。
2. 乍出水一碗香云漩：刚出锅的汤饼，香气四溢。
3. 条条小榨抽丝，红撒椒痕星点：细致的制作过程，红色椒粉的点缀增添了色彩。
4. 春山细笋，纤玉手并刀截千片：春天的嫩笋被细致地切成片，象征着精致与美味。
5. 笑仙人好煮青精，上清无此嘉馔：仙人喜欢烹煮这种美味，表现出诗人对美食的极高评价。
6. 回念碎白娇红，花开候山城四野都遍：回忆起美食的色泽，象征着生活的美好。
7. 儗学农家勤收拾：提到农家勤劳的精神，表达对劳动的尊重。
8. 何处聘蛮姬主爨：渴望找到掌厨的美丽女子，传达了一种生活的理想。
9. 成都市今提酒榼：描述当下的饮食文化，表现出对地方美味的追求。
10. 好风味，长寻福建馆：表达对美食的向往和对地方文化的热爱。
11. 准坡仙茗例佳人，二乔名字亲唤：通过仙茗和名人来象征美好生活的向往。

修辞手法：

• 比喻：用“仙人”比喻厨艺高超的人。
• 拟人：将食物拟人化，增加亲切感。
• 对仗：整首诗在句子间的对仗工整，增强了韵律感。

主题思想： 整首诗通过对美食的细致描绘，表达了诗人对生活的热爱与对美好事物的追求，展现了成都饮食文化的独特魅力。

意象分析

意象词汇：

• 汤饼：象征着美食，体现了地方特色。
• 春山细笋：代表春天的生机与新鲜。
• 仙人：象征着高超的技艺与理想的生活。

互动学习

诗词测试：

1. 诗中提到的美食是什么？ A. 粽子 B. 汤饼 C. 面条

2. 诗人对农家生活的态度是？ A. 轻视 B. 尊重 C. 无所谓

3. 诗中提到的“仙茗”指代的是什么？ A. 酒 B. 茶 C. 水

答案：

1. B
2. B
3. B

诗词比较与延伸

相关作品推荐：

• 陶渊明的《饮酒》：同样表达对自然和生活的热爱。
• 杜甫的《春望》：反映了对生活的感慨与希望。

诗词对比： 可以与李白的《将进酒》进行对比，探讨两者对美食的不同表现和生活态度的差异。李白强调的是豪放与洒脱，而赵熙则细腻入微，注重生活的细节与美感。

参考资料

• 《清代诗人赵熙研究》
• 《中国古代饮食文化概论》
• 《唐诗宋词元曲鉴赏》